Hol is kezdjem?

Mindenek előtt ott, hogy köszönöm mindenkinek, aki ellátogatott az oldalamra, mert mára több mint 200 ezer látogatója volt az oldalamnak.

Aztán folytatnám azzal, hogy remélem nem volt hiábavaló a látogatásotok  és találtatok valami hasznos információt, vagy egy jó inspirációt az oldalamon.

Ez engem is inspirál, hogy mindaz amit csinálok, amivel foglalkozom, az másokat is foglalkoztat.

Igyekszem megfelelni a bizalmatoknak, és igyekszem minél több új információval , hasznos ötletekkel és inspirációkkal jelentkezni.

Gyertek továbbra is! 

 

Izgalmas, de mégis hogyan használjuk?

A klasszikus kék. Ez az év színe a Pantone választása alapján. A lakberendezők között, – ahogy nézelődtem nem osztott maradéktalanul sikert., bár vannak akik szerint ez a szín tele van nyugalommal, és magabiztossággal, vannak akik fókuszpontként ajánlják használatát, én azt mondom legyünk kreatívak. Ezt a színt ne csak a lakásban használjuk, hanem a kertben, a gardróbban a sminkben, körmön…bárhol. Itt egy pár ötlet.

 

 

 

 

 

 

 

Klasszikus kék – az év színe

Szeretem a kéket. Miután szembesültem vele, hogy a kék lett az év színe, örültem. Gyorsan körülnéztem a lakásban,  hogy készítsek egy – két fotót… de rájöttem, nincsenek kék dolgok az otthonomban. Elgondolkodtam- miért is? A kék hideg szín. Ezért a felhasználása is körültekintést igényel.  Egy egy foltszerű megjelenése az otthonunkban üdítő hatású lehet, mondjuk a nyári időszakban, de nagy felületen, nagy mennyiségben nem túl barátságos.  Szóval a választott klasszikus kék bizonyára jó választás lesz a divat világában, de mindenkit óvva intek attól, hogy neki essen a falak átfestésének.

Ha trendi enteriőrt szeretnénk, használjuk, de csak módjával.

Ne  essünk túlzásba. Használjuk egy falon, a lakástextileken, legyen egy – egy bútor. Arra figyeljünk, hogy legyen mellette világos, natúr, vagy a földszínek egyike. A fémeket is szereti társként, legyen az arany, vagy ezüst.

     

   

 

Sváb karácsonyi kalács STOLLEN

Egy számomra új recept, amit most csináltam meg először. Eddig mindig készen vásároltam, és azt is nagyon szerettem, oly annyira hogy egy pillanat alatt faltam be az egészet (akár egyedül is). Így hát eldöntöttem, az idén megcsinálom. 

Én ma egyből egy négyszeres mennyiséggel kezdtem, és lettek tanulságok… ezt majd a végén. 

Szóval először a hozzávalók két rúd kalácshoz:  

–50 dkg liszt

–expressz élesztő 1,5 csomag

–1,5 l tej

–10 dkg cukor

–1 tojás

–Vaníliás cukor

–Csipet só

–Kk. fahéj

–Kk őrölt szerecsendió

–20 dkg olvasztott van

–Aszalt gyümölcsök, durvára vágott dió

–Marcipán massza

 

Az elkészítése lépésről lépésre: 

A lisztet szitáljuk a keverő tálba, keverjük bele az expressz élesztőt

A tojást a porcukorral, habosra keverjük fehéredésig

 

 

 

A vajat megolvasztjuk  

    

A tojásos masszához hozzáadjuk az őrölt fahéjat, az őrölt szerecsendiót, majd az olvasztott vajat és a tejet. Ja! Ne felejtsük ki a csipetnyi sót se!

 

Ezt a masszát a liszthez keverjük, a keverő gép dagasztó karjával jól összekeverjük és meleg helyen kétszeresére kelesztjük. 

  

A stollen lényege a benne lévő aszalt gyümölcsökben rejlik. Lehet az aszalt barack apróra kockázva, kandírozott narancs és citromhéj, aszalt vörös áfonya mazsola és így tovább… Szóval amíg a tészta dagad, addig ezeket elő kell készíteni. 

A megkelt tésztát két részre vesszük, kinyújtjuk (én kézzel húzogattam ki, így egy kicsit rusztikusabb lett. A kinyújtott tészta egyik szélére marcipán masszából sodort kis rudacskát teszünk, majd megszórjuk a durvára vágott dióval és az aszalt gyümölcsökkel. 

      

Ezeket a feltekert tésztákat tepsibe rakjuk és egy negyed órára hagyjuk pihenni. Majd a sütőben 45 perc alatt 180 fokon készre sütjük. Na itt jönne a saját tapasztalat. Azt gondoltam, hogy több kisebb rudat csinálok, hogy ajándékozzak is belőle. Ötletnek jó volt, de sajnos nagyon kemények lettek. Vagy rövidebb ideig kellett volna sütni, de akkor félő hogy nem sül át, vagy egyszerűen ezekkel az arányokkal tud tökéletes lenni. A másik adagot recept szerint készítettem, az teljesen tökéletes lett. 

Ha kisült a tészta, akkor még frissen azon melegében kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg erkölcstelenül sok porcukorral. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Innentől már csak annyi  dolgunk van, hogy felszeleteljük és az asztalra tegyük.